Отвечу по порядку:
1) Для несущих стен существует два вида краркасных конструкций звукоизоляции: независимые каркасные облицовки (либо на профиле 50 мм, либо на профиле 100 мм) и облицовки на виброподвесах. Минимальная толщина: около 85-90 мм (это с учетом обшивных листов ГКЛ).Облицовки на виброподвесах обычно монтируют в случае большой высоты потолка;
2) Да, такую конструкцию монтировать можно. Единственное, при монтаже направляющих профилей не забудьте отступить от звукоизолируемой стены для того, чтобы облицовка не имела жесткой связи со стеной. Под профиль и вообще по периметру рекомендую проложить демпфирующую ленту: см. Лист 12 Альбома инженерных решений
http://www.acoustic.ru/data/fgallery/air_30.jpgУзел 3.2.1 - примыкание облицовки к полу.
Узел 3.2.2 - примыкание облицовки к конструкции потолка.
3) Обычно последовательность монтажа звукоизолирующих констуркций такая: пол, потолок, облицовка стен. При такой последовательности каркасные облицовки монтируются к звукоизолирующему полу и потолку, обеспечивая наилучшие показатели.
4) Если вы монтируете каркасную облицовку к плавающему полу и конструкции звукоизоляции потолка, то более чем достаточно просто проложить демпфирующую ленту (например, на основе многослойного стеклохолста);
5) В ванной допустимо применять такие же решения с тем лишь учетом, что помещение с повышенной влажностью (используем влагостойкий гипсокартонный лист, например). Но нужно понимать, что большая доля звука идет через вентшахту в санузле.
6) Пирог для каркасной системы следующий: звукопоглощающая плита (минимум 50 мм) в каркасе + ГВЛ +ГКЛ
7) Штукатурка практически не дает звукоизоляции.
Стоимость материалов за кв м с приминением звукоизолирующей системы ЗИПС-Вектор составляет около 1 650 руб. (панель ЗИПС-Вектор, комплект крепежа, Вибростек-М, Вибросил, ГКЛ).
9) Лучше не крепить =) Если вы действительно планируете устанавливать полки, то лучше ориентируйтесь на каркасные облицовки.